- 25 g de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- 1 xícara (60g) de folhas frescas de manjericão
- 1/2 de xícara de chá de azeite de oliva
- 3 colheres de chá de pinholes (pode ser castanha ou com nozes)
- sal a gosto
- 2 pedras de gelo
P r e p a r o
O ideal seria fazer em um pilão de pedra, assim como os mediterrâneos, mas... em um liquidificador, ou em um mixer, "bata bem" todos os ingredientes citados, inclusive o gelo, que serve para não oxidar as folhas de manjericão, mantendo o molho verdinho.
*Obs.: Esta quantidade de molho serve 500g de massa cozida, também pode acompanhar peixes e carnes. Pesto é um molho italiano, originário de Gênova, na Ligúria, norte da Itália.
Pacotes e Passagens aéreas e Hospedagem
Nacional e Internacional, viagens coletivas, aluguel de carros
e muito mais. Tudo em um só lugar com o melhor preço.
